Recette cambodgienne · Street food

Num Pang

Name: Num Pang
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cambodgienne
Ingredients: 4 petites baguettes; 400 g porc rôti ou poulet grillé; 2 c. à soupe mayonnaise; 1 c. à soupe sauce soja; Carotte et concombre en pickles; Coriandre fraîche; 1 piment frais

Une petite baguette croustillante, une garniture généreuse, des pickles et beaucoup d’herbes fraîches.

Pour qu’il soit vraiment bon, il faut garder le pain croustillant, les pickles bien égouttés et les herbes fraîches jusqu’au dernier moment.

Pour: 4 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Niveau: Facile

Num Pang, sandwich cambodgien garni de viande, crudités et coriandre — Illustration culinaire créée par IA

Avant de commencer

Des pickles bien égouttés

Égouttez soigneusement les pickles, préparez la coriandre et la sauce, puis réchauffez les baguettes juste avant de garnir.

À table

Un sandwich à croquer sans attendre

Servez aussitôt après le montage : la croûte reste croustillante et les légumes conservent leur fraîcheur.

En cuisine

Les étapes, les gestes et les bons repères.

Suivez les étapes à votre rythme : les textures, les parfums et les repères de cuisson vous aident à avancer. Ne goûtez les préparations que lorsque leur composition le permet.