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Recette flan cambodgien

Flan cambodgien à déguster sans...

Découvrez la cuisine cambodgienne

 

  • Recette Nom paw, Banh baoh, Baozi, Kalapao, Nikuman…

    Note moyenne (4.5 / 5)

    Les petites brioches farcies de viande à la vapeur Qu’est ce que les Nhom Paw ? Les Nom Paw sont des petites brioches farcies à la viande. Nommé Banh Baoh au Vietnam, Baozi en Chine ou encore Nikuman au Japon… les Nom Paw se mangent de préférence chaud, mais se dégustent aussi bien tiède. Voici […]

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  • Cha Kwai, You Tiao, Banh Quay la recette de beignet facile

    Note moyenne (5 / 5)

    Si vous êtes comme moi et que vous raffolez de beignets. Voici notre recette des beignets frits. Les Cha Kwai tirent leur origine de la Chine, ces beignets chinois You Tiao sont très populaires en Asie et se dégustent le matin avec un bon kuteav ou tous autres plats. Ces beignets chinois sont à l’honneur […]

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  • Recette ragoût de porc au caramel et aux œufs

    Note moyenne (5 / 5)

    Kaw Sach Chrouk en cambodgien est un ragoût de porc au caramel et aux œufs. Une spécialité culinaire cambodgienne qui mélange allègrement la viande au caramel.

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  • Nhom Krok, les galettes de riz au coco

    Note moyenne (0 / 5)

    Les galettes de riz au coco à tremper Les Nhom Krok au Cambodge ou Khanom Krok en Thaillande sont de petites galettes de riz au coco que l’on trempe dans une sauce aigre douce. Ces galettes tirent leur origine de la Thaillande, le Cambodge en a subit l’influence, c’est ainsi que cette recette se réalise […]

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  • Comment préparer une sauce de poisson Tuk Trey ?

    Note moyenne (0 / 5)

    Tuk Trey, une sauce aigre-douce très populaire au Cambodge Cette sauce au poisson va ajouter du zeste et mettre le feu à vos repas – qu’il s’agisse de pâtes ou de steak ou de poulet frit, la sauce de poisson Tuk Trey est utilisée dans de nombreux plats cambodgiens. Il n’existe pas de règles ici. Assurez-vous […]

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  • Comment réaliser Tuk Kroeung, la sauce au Prahok?

    Note moyenne (0 / 5)

    La sauce de poisson fermentée Le Prahok est une pâte de poisson fermentée, il constitue un ingrédient de base à la cuisine cambodgienne. Je vous donne une  recette pour préparer une sauce khmère à base de Prahok pour tremper vos légumes et autres ingrédients… On l’appelle Tik Kroeung en cambodgien ou Prahok Dip en anglais.   […]

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Recettes khmères Incontournables