Catégorie Plats cambodgiens
Recette du Banh Sung, le Boh Bunh revisité
Nous suivons régulièrement la chaîne Youtube de Chez Mama Ly. Dans cette vidéo, vous découvrirez la recette cambodgienne du Banh Sung (une variante du Boh Bun). Vous aimez les nouilles, les légumes frais, les nems... ? le Boh Bunh n'a plus de secret pour vous ? Tester le Banh Sung ...
Lire plusComment réaliser la coupelle de feuilles de banane pour le Amok ?
Technique d’assemblage pour une coupelle de feuilles de banane Nous vous expliquons une méthode pour réaliser la coupelle de feuilles de banane pour servir le amok cambodgien. Comment réaliser le amok cambodgien ? Maintenant que vous avez la coupelle, il reste à cuisiner ce délcieux plats. > Recette cambodgienne du amok
Lire plusRecette du curry cambodgien
Le curry khmer, le velouté de coco aux multiples épices Curry cambodgien ou kari, on doit se terme à la culture occidentale. Le curry cambodgien peut être très doux ou très pimenté et toujours parfumé. Nous vous donnons tous les ingrédients et notre méthode pour cuisiner cette recette de curry ...
Lire plusRecette Kha Trei, le poisson au sucre de palme
Kha Trei, l’alliance du poisson et du sucre de palme Kha Trei est un plat cambodgien à base poisson mélangé au sucre de palme. Il se déguste avec des concombres ou de fines lamelles de mangue verte.
Lire plusRecette khmère Laab, haché bœuf au riz frit
Haché de bœuf servi avec des légumes croquant Le Lab est un haché de boeuf au riz frit, un plat cambodgien servi avec des légumes croquants comme des tranches de concombre, des haricots f
Lire plusRecette steak de boeuf au poivre de Kampot
La subtilité du poivre de Kampot à travers la viande de bœuf Le poivre Kampot s’adapte à toutes sortes de plats et se distingue en particulier avec le bœuf, l’agneau et la viande crue ou dans son utilisation pour des marinades de gibier, de porc et de volaille. On peut ...
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