Loader

Rechercher une recette cambodgienne

Base alimentaire : Banane , Boeuf , Coco , Crevette

Comment préparer une sauce de poisson Tuk Trey ?

2018-01-18
  • Couverts : 2
  • Prep Time : 10m
  • Cuisson 10m
  • Ready In : 20m

Tuk Trey, une sauce aigre-douce très populaire au Cambodge

Cette sauce au poisson va ajouter du zeste et mettre le feu à vos repas – qu’il s’agisse de pâtes ou de steak ou de poulet frit, la sauce de poisson Tuk Trey est utilisée dans de nombreux plats cambodgiens. Il n’existe pas de règles ici. Assurez-vous simplement que les ingrédients de base sont inclus dans la recette. La sauce peut également être utilisé comme une marinade. 

Ingrédients

  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 3 piments rouges hachés
  • 3 cuillères à thé des arachides écrasées
  • Jus de citron vert sans graines (1 gros citron)
  • 4 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à thé de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'eau

Préparation

Etape 1

Dans un petit récipient, mélanger l'ail, les piments, le jus de lime, le sucre et l'eau afin d'obtenir une belle pâte.

Etape 2

Ajouter la sauce de poisson et remuer. Ajouter les arachides écrasées.

Etape 3

Il existe de nombreuses variantes de cette sauce, vous pouvez l'ajuster à votre goût :

  • En ajoutant plus de sauce de poisson si vous voulez qu'elle soit salée, ou plus d'eau pour l'effet inverse.
  • En ajoutant plus de sucre si vous l'aimez doux
  • En ajoutant plus de jus de citron si vous souhaitez accentuer le côté aigre

Bon appétit

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Comment préparer une sauce de poisson Tuk Trey
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Base: Mots clés,

Toutes ces recettes
Evaluation moyenne des membres

(0 / 5)

0 5 0
Evaluer cette recette

0 personne a évalué cette recette

Voir aussi
  • Banh-Sung

    Recette du Banh Sung, le Boh Bunh revisité

  • beignet frit cha kway

    Cha Kwai, You Tiao, Banh Quay la recette de beignet facile

  • sauce nems

    Comment préparer une sauce nems ou rouleaux de printemps ?

  • Comment réaliser la coupelle de feuilles de banane pour le Amok ?

  • Nom paw, Banh baoh, Baozi

    Recette Nom paw, Banh baoh, Baozi, Kalapao, Nikuman…


Recipe Ads