Comment réaliser une sauce cambodgienne au Prahok ?

Sauce à base de prahok
Sauce à base de prahok
Le Prahok est une pâte de poisson fermentée, il constitue un ingrédient de base à la cuisine cambodgienne.

Je vous donne une  recette pour préparer une sauce à base de Prahok pour tremper légumes et autres ingrédients…

Ingrédients pour préparer cette sauce khmère au prahok

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 à 3 c. à thé d’ail haché
  • 2 c. à soupe de citronnelle hachée
  • (Lire la suite…)