Recette de cuisine du curry cambodgien

Ingrédients pour préparer le curry cambodgien

• 3 cuillères à café de poudre de curry
• 500 g de viande (poulet, bÅ“uf ou porc)
• 1 litre de lait de coco
• 100g échalotes hachées
• 200 g de carottes coupé en rondelle
• 400 g de pommes de terre
• 100 g haricots verts
• 200 g oignons
• sel

Comment préparer le curry cambodgien ?

• Faites chauffer un verre de lait de coco avec la poudre de curry et les échalotes dans une casserole pendant 10 minutes.
• Ajouter la viande et faite cuire jusqu’à que la sauce s’épaississe.
• Ajouter ensuite les carottes, les pommes de terre et laisser cuire pendant 5 minutes.
• Verser le lait de coco restant et faire cuire jusqu’à ébullition.
• Ajouter les haricots verts et oignons.
• Laisser au feu pendant 20 minutes.
• Ajouter le sel selon votre goût.

Servir le curry cambodgien chaud avec du riz