Cuisine khmère et recettes cambodgiennes

Bay sach ko

Connaissez vous cette adresse de restaurant cambodgien à Paris ? le  » Bayon », un restaurant à gastronomie khmère situé dans le 5ème arrondissement de Paris à l’entrée du quartier Mouffetard ? ce restaurant vous fera découvrir les plus spécialités les plus authentiques du Cambodge. Toute l’équipe du Bayon vous accueille dans un cadre chaleureux et vous propose une sélection de plats et spécialités du Cambodge. A emporter chez vous ou à consommer sur place. Il n’est pas nécessaire de réserver.

Exemple de plats cambodgiens proposés : (Lire la suite…)

gateau cambodgien

C’est en sortant d’un des marchés de Phnom Penh, que nous avons découvert ce gâteau khmer pourtant si connu. C’est à base de lait de coco, c’est extrêmement bon et succulent. Servi dans une barquette que nous avons payé 1,50 dollars, c’était un vrai régal! Si vous en connaissez la recette, n’hésiter pas à nous la faire partager.

Baguettes chinoises

Les baguettes sont des couverts asiatiques très répandues et utilisées surtout dans les pays d’Asie. Son utilisation fit attestée au moment de la dynastie Shang. Il y a quelques siècles, les asiatiques étaient soumis à l’impôt sur le fer et métal dans leur propre cuisine. Afin de diminuer cet impôt, chaque foyer possédait qu’un wok et un couteau en métal. Tous les autres ustensiles et autres couverts étaient en bambou, en porcelaine, en bois ou en ivoire. Aujourd’hui, les baguettes en bois ont été remplacées (Lire la suite…)

Taov Hou Khor Sach Kdam

Taov Hou Khor Sach Kdam, recette cambodgienne en vidéo diffusée sur CTN au Cambodge. Vidéo en khmère. (Lire la suite…)

La cuisine khmère est une des richesses du Cambodge…. elle est moins épicée que la cuisine thaillandaise. Lors de votre voyage pourquoi ne pas apprendre la cuisine cambodgienne ou vous initiez à l’un de vos plats favoris khmers. Découvrez une liste de lieux au Cambodge pour apprendre à cuisiner cambodgien. (Lire la suite…)